標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:58 AM     標題: 韓國白菜Kimchi獅子頭


3 }$ h3 B! C1 C7 T5 F公仔箱論壇材料:     
% e) ?! e$ k( H' Q5.39.217.76韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）/ s6 j: {) [7 V

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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& O+ Q- n; r. L. K! Q0 G

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做法:     
: P9 _  A% o  l; o3 G1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。; {# G5 r. D4 m1 \9 E
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ S* P- M/ C

2 P: t5 p/ E4 M8 F5 c# jtvb now,tvbnow,bttvb4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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