標題: [中式食譜] 香辣回鍋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:57 AM     標題: 香辣回鍋豆腐


& u! T# s  A/ u; ^材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 J) v4 f7 Z; Z2 w7 ^9 T3 X
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
4 p; r  v+ W# C6 t. T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a- n: q& `8 D7 q6 ?

5 [) q+ U) |& Z調味汁料： 5.39.217.764 i  A$ V" U8 q: q5 G4 x9 w/ P
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙( j7 S$ w* J+ x% S
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做法:     7 _" P' N6 b+ a( b" P
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。2 F% |" P( D; G& c( x
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。4 H! k0 _& b# ]7 w
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 l" L: }& ?; m. o' M

0 m+ j5 o3 q) }公仔箱論壇4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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