標題:
[中式食譜]
椰香咖喱大蘑菇
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-7 04:19 AM
標題:
椰香咖喱大蘑菇
材料:
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大蘑菇2隻、甘筍仔2條、芫茜2棵、蔥花1湯匙、紅椒1隻、洋蔥半個、椰漿1/3杯、上湯1/4杯
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調味:
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咖喱粉2湯匙、鹽半茶匙
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做法:
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1.將大蘑菇及甘筍切粗條、紅椒及洋蔥切絲。
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2.起鑊爆香洋蔥絲，加入甘筍及大蘑菇略煮。
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3.注入上湯，煮軟甘筍後，加入咖哩粉及鹽調味。
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4.注入椰漿拌勻，加入紅椒上碟，撒上芫茜碎及蔥花即成。
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