標題: [中式食譜] 野菌燒焗 雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:18 AM     標題: 野菌燒焗 雞翼

材料:       n$ Q) v* V9 ~. H+ F% j
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯5.39.217.76% ]2 `( u% A2 s3 _! _( H# I. t

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! k7 A6 c/ P; q7 n. l+ o) L/ B7 C調味醃料： 5.39.217.76: b+ E% ~1 M- K2 z8 `& J
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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) Z/ Q* O/ u5 I* D+ f- X( V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
" s+ b+ Q7 n9 f' g  }5.39.217.76上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 _2 E" X+ u6 s" h做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  P# W+ G, B) [7 d
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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" t( R, T- C3 f2 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。5.39.217.765 @+ \& k3 A; r3 }0 T
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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" ]# H, T# k4 }- M/ ~1 P5 i公仔箱論壇4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。" ^; K  @/ @% T& S4 g
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