標題: [中式食譜] 野菌燒焗 雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:18 AM     標題: 野菌燒焗 雞翼

材料:     
3 J. c+ B+ w1 G1 c) B- g) l雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' L' I1 M1 ]4 z/ h- ~+ B# F
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. H! [5 p6 g) q調味醃料：
: L. O# [, _/ c% v生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 5.39.217.76, `+ u0 f3 h3 W3 d. D" _
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汁料：
- [1 u$ [) _% `! @5.39.217.76上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇  u$ j  X4 U  b. X. b" L; ~

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3 i& a- k5 c" \) M& i. M2 E3 {* K5.39.217.76做法:     - `9 s5 d! a% ~0 n/ C$ k0 ~
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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, `) `# d8 y3 U+ w$ C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。5.39.217.76! I& S3 Y9 ?- W. Y$ z
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。) Y5 }1 q% W( V. I% [# ~
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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