標題:
[中式食譜]
粉皮蝦鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-7 04:17 AM
標題:
粉皮蝦鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 _+ `5 y( u, s
材料:
5.39.217.767 N1 P* R2 B3 e
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
5.39.217.76: X! A h7 ~) q7 N) m8 ^
/ g6 n) E' [" r* s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.766 I0 V( C- q+ o' ]' W5 i
調味芡汁：
, l6 m: P& p9 J9 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
- Q% p" T5 s. I! V! i
5 ?+ J% p# ^" v. V" P4 t5.39.217.76
8 T0 l8 X, p: n, X9 L# N
做法:
+ R! A' [$ _4 u- ^* |6 U0 I9 l8 n
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* D; k/ T" ^: m
) M1 o. D( }5 s- I- m
" ^3 Z( n9 Y" M9 {4 z c/ [tvb now,tvbnow,bttvb
2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
2 h) L1 M& X- c7 X l' y
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ W+ U3 Q0 h! R. r
公仔箱論壇% Y$ q4 @, G- v* R" I% O7 z9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ L* [. Z ]3 c: d) v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
