標題:
[中式食譜]
臘腸涼瓜燜鯇魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-6 03:59 AM
標題:
臘腸涼瓜燜鯇魚
; G3 i7 N/ R7 ?) T
材料:
" s' b9 @' V8 i; S; A! b& I0 K5.39.217.76
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
* h6 F. \; j/ c: G5 O, Q
9 N1 E3 A5 C% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 _) V$ g! M1 l& s
調味芡汁：
- M, P9 b. q: A* L5.39.217.76
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
/ \1 }8 J9 S; `5 t% g
% |5 s7 K4 q6 f& x+ B9 ~
# J! @6 Q" g2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇9 y0 k9 ~! Y0 [( \- ~
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
2 C7 \* d% a0 g' h
tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 s: n7 [3 r- Q% V
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
; r' p5 i: b$ `! W. o
# `/ K; r; P% X3 F0 R. `' R) {5.39.217.76
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
5.39.217.76- i' a6 X( [) |/ s/ w- y" B! z
tvb now,tvbnow,bttvb/ \; Q+ K- x6 f. |
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
+ K0 b6 l, M Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
