標題: [中式食譜] 鴛鴦蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 鴛鴦蝦


1 Q9 o( [$ j, r3 m: o" ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  [" i. i" K( h4 a9 A  [4 J; [5.39.217.76材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
3 u0 s8 ?: d& `5 C4 F; R/ p/ q4 j' Y, w5 w5.39.217.76
: `: U( }# w3 w' x( xtvb now,tvbnow,bttvb材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
# }7 ?! v5 q- T4 h( I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" x/ w) c- M8 i' j
公仔箱論壇8 C: W9 G: t" S9 M8 R8 [9 ^, |# n4 B7 I
調味醃料：
+ b- C" D3 b9 `' X, h0 n公仔箱論壇蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 ~, |. D3 m- _
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 I2 i- \/ F* [1 j4 |

" h% n! f" b5 X. M% j5 q4 T. O9 gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二：
. X8 i; z; o$ u- `7 z/ C' A公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ m. d0 [" i. ~8 x" R# y

, i: x% a% R4 b公仔箱論壇  v9 w1 I5 L9 R
做法:     
' r! O1 T0 ~- H4 I& f) {5.39.217.761.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb8 S) @; [- I, l8 X- C: ?  f% u% R
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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) a; {6 z8 H5 H; W7 p公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
7 S7 z* \/ ^3 _6 d1 {6 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( V" V6 I  B  B7 A7 f' j' L

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