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標題: [中式食譜] 鴛鴦蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 鴛鴦蝦

5.39.217.76  ^% u" d: ^; L, M' u
材料:     
* [% [% A% P! p# x  Q0 N, N* P- M材料(一): 連殼中蝦300克、蔥1條(切粒)
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6 K6 u/ V5 b% ~/ A" P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料(二): 蝦仁150克、細洋蔥半個(切角)、紅辣椒1隻(切角)、細青甜椒半個(切角)、蒜頭1粒(切片)
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# m$ O: t# S: ktvb now,tvbnow,bttvb( O9 L: s5 }9 l9 @
調味醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# k2 ]. x/ F* t, ^$ O( n1 }
蝦仁: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 W( E: V4 G

1 `1 P! k8 Z$ D9 t7 J% G" jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁一: - i1 U& v/ s9 K) T
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
. ?0 j- i% F4 }0 c. q/ f1 M5.39.217.765.39.217.76! E  O: @. f2 c$ C# Q, M5 z
芡汁二: " ?4 Z1 C9 Q' s- w4 C: R% ?4 ~# Q
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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% l* ?: ^( i2 @: s& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ e- f3 \3 {# O# q3 A. @
做法:     
/ @5 r7 u1 S2 H- F( `/ ~5.39.217.761.將中蝦連殼沖淨及修剪好,用少許鹽及生粉拌一拌,濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻,放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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5 N( D0 r, w/ K; g公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊,中蝦薄薄塗上生粉後,放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙,加入蔥粒炒香,放入「芡汁一」調味料埋芡,上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, k0 C- l1 D$ T1 w

* t  w6 M3 \' P" F- i9 \公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁,取出。用剩餘油炒合配菜,放入「芡汁二」調味料埋芡,將蝦仁回鑊兜勻,取出上碟置於中蝦旁邊即成。
3 j, y* W+ m! r( \- k( U3 O公仔箱論壇4 d' J; \9 [8 D: U





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