標題: [中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-5 04:20 AM     標題: 南瓜青豆鴛鴦豆腐

材料:     7 f+ m7 N, s. l& e# @/ v/ o: i% Z
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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9 D: J2 f5 Y; d( Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ L) f& B8 F( v# h* x; a% ]/ q
做法:     5.39.217.76& {* H6 _& S/ w
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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2 P# u* c( y& e; H" B$ K公仔箱論壇2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。' N- e! X& e% Q: g
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 W" L3 ^9 r, W5 }9 u0 l% I
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。: a; Y3 d7 q# ~$ `9 W4 j/ `2 K

7 l0 p0 S- R6 ]( f3 J( K6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。
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