[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb46p.jpg] 4 A9 g3 O Q. r V1 Z( n9 h5.39.217.76牛角包$13 1 Q# b# z" ?' U■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。, U p) t7 e0 n% Q6 D
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 $ f' a( h0 T7 z% i N
4 {) P+ |$ g( l9 i4 c, y; wtvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]5.39.217.76) t# ]- `. p u8 m9 H( N
古法馬卡龍$255.39.217.76& r6 H" |- U. h- r& S
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ A ^6 q1 G8 a, n" e- U+ S# {
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。 . @: w7 S- A; M& c/ b+ k$ g* }, l5.39.217.76 ~( D* Z' f4 D1 C6 u5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]公仔箱論壇, |# w& M* g! j, ~! I
有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb m- G/ o9 k; G, B D% R" Q
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。( ]0 S( z' k h! r8 M2 U, ^
7 o9 [* y1 ~( P9 q( A5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]; F% b# I" `: m/ |. S A- T A5 C
雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ V9 k4 g3 d- T9 \0 U; y" C
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。 4 B$ w. l% S8 g9 J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q% F2 k# v! w" Z) v
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■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb) [ y. Y' P3 |# Z3 l! P) }
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