標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 田園蔬燜牛腱

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材料:     $ o/ z! r& E" }" A
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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: u' b- I2 j* `7 D. Q$ d: stvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇. A$ D: \% F3 }& G
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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- T( P  Q7 u: k) X; G: @6 S) I! H5.39.217.76做法:     
( u$ f6 V& A1 C/ L- ^% @8 q8 i公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; \" [, h+ w6 H, Y
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
% E) V9 g. @) L# \. S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I  Q7 T5 Q0 v; a公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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