標題:
[食肆地點]
澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-2 01:34 PM
標題:
澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
5.39.217.76/ z$ x& u Z- v6 N
# _. f/ l! K4 Z' H) t; [1 h' n
: C+ e: e0 |# V2 s- U# E7 k5.39.217.76
3 s9 H/ u9 @, y- Y6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 t# n$ C8 c/ e: P
公仔箱論壇& v2 J1 W' W1 A i
_. b/ z3 b m% R) v( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ v. J; m: ?8 V
) [9 o; ~: h8 m y1 P2 B/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( L9 h$ T" m: w( F+ I
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
# D2 i8 R9 L6 p& a& x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q" Q* M, C( S$ e7 P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
tvb now,tvbnow,bttvb+ V& ]& [& _2 e0 O( m: U# z
; P7 t7 h# c J# c; @公仔箱論壇
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
& n/ [0 k" z# [9 r! Y8 b2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! `" M6 g. U+ `
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
$ k" a0 `8 w3 b3 x+ k r3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 L9 Y) Z. @* I
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! S' r6 c* b
4 _" S/ M" z" k5.39.217.76
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
/ W4 I) m/ t+ _6 a2 _# E
5.39.217.76: i1 O. g! U. p5 v H* ?( Z" [ [
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
4 Z3 E8 w! _% }: p! _
$ l: j' S- X( e2 D& s( C
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
* {$ j4 X3 B( ]6 x* V# y5.39.217.76
; i$ J/ [8 E$ ?( f0 j0 ?
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
0 _: s' n- s5 B6 Q# k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- I3 S5 j: @2 Q
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
+ l+ F- n$ R+ p6 O+ u# ?7 O( x3 z# z
; z# k6 S/ M6 g( l& G/ J5.39.217.76
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
1 E: R1 B. A3 {
& |6 l6 c, m/ h
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
) X$ d0 m$ E0 H0 a
: ~8 o2 J' U3 ]2 s: N
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ Z8 d( z G4 T
tvb now,tvbnow,bttvb% V" b7 \6 G" Q6 R! ~
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
, Z6 ~9 a; R H; H. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 {$ J$ E3 G: Y: _
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
5.39.217.76. E2 m# c& [3 T1 _- }
, v4 w- E; n3 G4 N2 o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
9 q5 ?: |3 \# R" z0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, V. q; D" m3 ]
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
" _. L$ v" _& Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 V; n9 c, z' S( c
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
5 m) I1 o. g$ \6 f9 M% @
tvb now,tvbnow,bttvb& J+ D- a1 d" j
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; b( Z6 d* r( k; u, `
0 q1 |4 @9 Q' S5 w
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 J0 I$ s, H' M; Z( V0 n
公仔箱論壇) j1 I2 C1 L7 l+ U3 {7 R- Z) d1 D+ ~6 }
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
+ W# X+ f% {% @* s: Q. u [
4 m' z1 Z: }' }8 x/ C& T; L/ ttvb now,tvbnow,bttvb
甜酸松露巧克力
( c; B W" Q+ Z% T; l
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
5 M3 p- G: [7 v8 N+ S
5.39.217.760 M) p8 }3 x( J. ]/ {% R8 _
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
! `/ ?+ \/ f2 K1 e C7 f
; O3 k5 l/ d& s; L公仔箱論壇
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ G7 K. l/ J* a, w! D1 T1 D
公仔箱論壇7 D# j2 n* U8 b# }; X
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
+ _ u8 D/ [2 T* `% ]公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ F% q, X/ z9 H5 C' i9 B# p
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
5 j! n, M( x- P+ T0 U5 F' M
5 F7 j F: [# K7 k. H
Tips: 記得先用電話訂座啊!!
% y, N0 M6 q6 m5.39.217.76
5 f7 t+ @* P5 |) f" A1 z# _' I
Terrazza庭園意大利餐廳
tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 k# j1 S& ]+ s# c5 F& K
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
+ `# R) A, u1 n% Q9 K7 ]1 w1 R
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 R5 I# `/ z: j7 y* {+ W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ z$ x& u Z- v6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 t# n$ C8 c/ e: P
_. b/ z3 b m% R) v( m