公仔箱論壇3 p' q) l! @ Z. \
8 D. I! @$ s; Z) X0 K : ^/ k: O$ L( q {$ R! p
5.39.217.76* t: [6 j/ r% Q& z 5.39.217.763 R& @( m. w$ `1 M4 H9 w9 A
5.39.217.76: Q7 L4 r: o9 J, m+ _( A' F/ ]$ | C 5.39.217.76$ m; H2 V0 Q/ u2 X, p
3 E3 P9 w4 C% U k2 t& `$ c4 s! ?2 U 2 i$ g0 P7 l" k- C! o, b, g # i7 |+ o, {, V: ~公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 + _ p' `4 }6 B4 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 S( |* i; C0 |/ W5 i+ S) ?
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( r7 X: \% F8 M) ?: O5 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 k) E0 @: O4 g
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!/ w# j0 g$ u# H. F5 c
' B7 S8 I$ R' t5 E% {6 ?' Stvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。 U& E& a5 S4 S' S( Y+ b3 |公仔箱論壇4 l, r" n4 F; o! R% P2 v, |
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。& S0 c5 s4 p5 b9 w* t% T) v( D
公仔箱論壇3 K' g9 G$ q, p; l+ A& t
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。 8 S- N. e% t( x4 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 q5 ?$ J7 v+ g0 p4 Q6 h/ f5 a
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! " p$ R3 T% r& ~+ v B. }) t/ c5.39.217.76公仔箱論壇5 z$ p# x; Y4 z4 ? ^: p
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 / o5 l1 E, l; w5 N; C- s 8 n/ i& L6 [* i& f+ O0 R開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。 * D( ]$ ]6 l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + ^3 v. P6 I' m( b! [1 ?7 Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!! - Q* _, \2 r9 D( X0 ^' Itvb now,tvbnow,bttvb 5 u, K9 B6 K( ]* j: P芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 % ]9 w1 s9 L* J6 k& k0 P公仔箱論壇 # {6 s' x& T p& b8 ?5 n: W中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.76+ \- g9 }) G2 K1 e/ M5 l7 ~8 r
% f) |. V j! {& G( L) t; U公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 7 q* U* l! d" h" I* P9 t& Z5.39.217.76 ( w3 Q$ ~, d8 Q* D* S% ptvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃! ) o/ f" F$ C9 ~! H5 W5 o 6 T( U* \6 W) z# d: V" y5.39.217.76伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感! & n% _! F$ Q6 e3 ~3 }& ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb ! d3 U+ S6 T O+ O* A) D8 [; d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009( h4 e, a) c2 _; ~* Z( {
tvb now,tvbnow,bttvb2 |) y t; Q3 Z. H4 ^ r: j
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。/ s# T0 U0 y2 I
: s$ @/ o3 m$ }5 f6 {3 k, `" f& N* i# n
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 9 o0 g$ n+ G- K& ^% V# b" [0 C# A& k/ c" U4 g4 m, D
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。% r: N* {+ a- P+ D9 i
]! g7 u( c5 D2 ?+ F' R5.39.217.76高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20067 ]. ]6 D+ D' j1 g
5 H! u( b/ @+ K! Q: Q
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。5.39.217.766 K9 c$ @/ E; P. W# i
公仔箱論壇8 G0 e) ^ C! a* X9 S% `2 A+ A5 ^
甜酸松露巧克力 . s" w& ^% r" p( P" n5.39.217.76除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。 ' r7 Y. O& u' J1 x& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # S9 Q% c0 \9 C3 A! _; s再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 % t* c! \+ y/ S+ F : {; E5 ?% O( S. Q" h吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 4 }$ j0 A- ]8 s) c% N5.39.217.765.39.217.76' K/ ]4 g- W6 s& i) d( y
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!5.39.217.76* w4 e+ i0 v1 R# M6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; @+ B8 m4 X
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。 Z+ ^. H% P* G2 p8 ?$ P+ s; |' ]1 g) o+ k
Tips: 記得先用電話訂座啊!! 8 F* x X0 G; ]! g! F4 S
tvb now,tvbnow,bttvb( w0 I: J! k, ?' j$ ~# o
Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.76# I4 @' `. b! a. V+ {
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店 ) ]8 y! L Q7 f3 @$ c' q `5.39.217.76營業時間︰星期一至六18:00-23:004 U$ K" Z$ N, i; K
公仔箱論壇3 p' q) l! @ Z. \
: ^/ k: O$ L( q {$ R! p
5.39.217.763 R& @( m. w$ `1 M4 H9 w9 A
5.39.217.76$ m; H2 V0 Q/ u2 X, p