標題: [中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 04:19 AM     標題: 絲瓜木耳鮮淮山

材料:     9 A! S4 T- x  w$ T! M+ E; J  ?
絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯
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- j: p7 \3 r( X% \. r, a, K做法:     - g& i9 H/ c4 b/ J
1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。公仔箱論壇6 g/ m; R3 K, \0 M# n/ b* R' o
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。/ V' {9 _* a# ]) Q
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。
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4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。公仔箱論壇  @1 u& k( U  ^. E9 N

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