標題: [中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 04:19 AM     標題: 絲瓜木耳鮮淮山

材料:     
( g- O+ E- k8 K& W( _絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯
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. e# c" y6 C0 M3 ]% R$ q( E4 ~( [5.39.217.76做法:     5.39.217.765 Z  ^& W' K. P7 ~2 [" t7 B8 {
1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。1 C# w# S+ [8 y- e" j
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。公仔箱論壇' \( B/ ^# ~3 i
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。5.39.217.76, z+ x2 X; F$ m
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4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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