標題:
[中式食譜]
西梅燜豬肉
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-2 04:18 AM
標題:
西梅燜豬肉
材料:
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瘦腩肉1條、甘筍80克（切件）、大蔥1條、西梅乾6粒、上湯半杯、清水半杯、茄膏1湯匙
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調味:
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鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1.將腩肉烚10分鐘至全熟，待涼後切件備用。
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2.將大蔥切片，西梅乾切粗條備用。
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3.將茄膏爆香，加入豬肉、甘筍略炒。
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4.注入上湯及清水，並加入西梅及大蔥。
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5.燜煮約5分鐘後，加入鹽及胡椒粉調味即成。
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