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標題: [中式食譜] 香橙洋蔥鴨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-1 05:59 AM     標題: 香橙洋蔥鴨

材料:     
& R- D) \# ~( K# F% G1 j5.39.217.76冰鮮鴨1隻(切大件)、洋蔥2個(切絲)、西芹(切片)1條、甘筍(切絲)1量杯、蒜頭2粒(切片)、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙4 Q8 o% r8 L  T- [

* D4 n1 G( f2 d, k6 X# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* q! w  v; J, h
做法:     
* I8 V* p  z6 y$ n2 |9 R1.將橙榨成汁,刮取2茶匙橙皮蓉備用。
- ?" T& v/ V' c: [! X7 i2 w# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B3 T9 \! I* ?6 ~9 _! g# F3 [/ `2.將橙汁及砂糖以中火炒溶,加入鴨件煎香,炒至金黃色及釋出多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 ]+ y* o7 l

/ i/ d+ Z" V# I2 l8 Z8 D. @7 p5.39.217.763.隔走多餘油份,將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 l. s; P0 E. Y; P3 b

/ k7 J6 L" h& j! p% z5 R  F- @5.39.217.764.加入紹酒,再注入清雞湯及魚露煮滾,以慢火燜至腍身,熄火焗2小時。
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- }. I, Z/ o- A- R1 R1 u' T5.加入橙皮蓉煮滾至收汁,加入金不換煮片刻,兜勻即可上碟。
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