標題: [中式食譜] 香橙洋蔥鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-1 05:59 AM     標題: 香橙洋蔥鴨

材料:     
& }1 B$ F' U& v' i/ H) |* z4 h公仔箱論壇冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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1 I% Y1 r4 }7 a. v: x) _5.39.217.76做法:     
7 r& V5 b. y8 v) Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。公仔箱論壇2 Y" t: q. n/ G$ b4 k9 A* @) o. G

' \. i* L# a+ K: E6 v- \, D2 F% y2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; c6 ?: \" }6 Q5 ?/ B$ k: X
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
9 @2 U* j& |& t" L4 S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- v( [- M( @, e- A: w/ h; K8 K
4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。公仔箱論壇% Q, U) B( \7 @& k; p0 T

1 ]$ H0 W4 V0 I' h; C* btvb now,tvbnow,bttvb5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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