標題: [中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-1 05:59 AM     標題: 松露雞肉白菌豆腐

材料:     
0 K* a) I# U3 ]. b. x公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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7 o+ A0 E1 a/ w5 X% Y! }1 \2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.769 m  e0 l" X; h8 J$ H8 {
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。1 S" A3 P8 D! e- O# i5 H* U
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇; d/ z. M+ @. C$ T. k$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 S7 X: g5 e( ^! d
3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。公仔箱論壇/ M8 Q* T% ?: e! M
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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