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標題: [西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-31 04:26 AM     標題: 紅酒普旺斯牛柳

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" n+ ~( S' U$ l, ?# h! J- v$ b
新鮮牛柳3件(約14安士)、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、番茄1隻(去皮取肉)、清雞湯1量杯、魚露2茶匙2 Z" ^1 ]) T8 y) |. T& K

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做法:     
  G) b, y1 R, C3 w& {1.將牛柳一分為二,與法國芥辣及?汁拌勻,醃10分鐘。
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2.將牛柳煎香,加入紅酒煎至收汁備用。( a' L4 A. M  E; R+ _3 D
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾,加入魚露。
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4.放回牛柳,加入混合香草,兜勻至收汁即成。
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