標題: [西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-31 04:26 AM     標題: 紅酒普旺斯牛柳

材料:     公仔箱論壇( U6 ^0 D2 A4 e0 s( H5 {
新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙
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) D( n3 \- V& A0 N) Z8 Z- N5.39.217.76做法:     + I+ C4 h8 Y- c6 @
1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。
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* E/ w/ ]. P0 ^& V5.39.217.762.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。
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4.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。公仔箱論壇7 p" Z; m, b0 v6 w7 R; d

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