標題:
[中式食譜]
子薑爆牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-30 04:19 AM
標題:
子薑爆牛腱
材料:
& R$ \( f5 R* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
8 |0 f9 V( T+ O9 d. W7 a& W hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u& ^' \! t5 f0 x' i6 I9 [# Z5.39.217.76
) J7 d, m5 a9 D" g* R5.39.217.76
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 v/ _' Y. k6 z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
公仔箱論壇; }4 q1 \- t" h, E4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- _+ M b" l
) N- h; O" s# q. ~: G. }6 rtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
公仔箱論壇* b4 W7 X3 M6 W- } |
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
公仔箱論壇9 m' l0 p% C1 ^! k% x3 d, E$ z0 H( W9 ~
( O# a/ b1 s" ~$ h( M0 }! R1 h8 ^3 S5.39.217.76
& Q* r. A! V+ A6 c8 m
做法:
: h' v) \5 T- S5.39.217.76
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
{: T( F( s% V' ~& l公仔箱論壇
公仔箱論壇- k3 ~$ ~0 q8 g8 } d1 |
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
8 ~- Q+ q/ w7 ]) N
, p9 P9 ?' X, Z/ ~
3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
+ [' ]: D; q7 Q! L
tvb now,tvbnow,bttvb+ k, k; S7 M0 D% L0 J1 D4 O+ t; R
4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 K) r* H* }
公仔箱論壇- g6 e4 W/ |0 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
