標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     
; @0 {$ q  {* h- [! }5.39.217.76金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇8 f( M% e. d+ Y

# v( r2 }8 C1 |! C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  @1 [6 m! V/ X4 d' K
調味醃料： 公仔箱論壇: }! t7 @! T! R( ~9 U
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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, V4 p5 N  @  M/ Q7 t) m" y; @5.39.217.76芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 a& f/ c$ y: H: w; K6 d: k
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 @$ \1 P+ h9 ^/ E, s) C  e1 |2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.765 t) i) ]# g$ h0 F2 H1 J0 k
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
6 D2 M: y# p- Q3 `0 m: p) ptvb now,tvbnow,bttvb
% J+ K; K3 M8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。: ]0 L! U- [7 ^! s- Z0 b& P
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  p* E3 T+ F2 Y

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