標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     5.39.217.76# @* i6 p4 Q* V' ~2 J& i2 p
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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3 _, ~8 T+ Z8 r+ m! O/ \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( J7 a  @7 ^2 p+ i5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇3 }( D8 p% q8 E8 D9 H
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8 f  H5 {4 e$ Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
' o* S( a/ \* }清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76/ V/ x' g  w' S$ p& l$ u$ d! T

. K2 d* H, x( h- o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e6 E4 Z7 ^1 H0 {5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# L) `+ P4 E) O8 U
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
3 E: B/ Y. z% p9 t$ i+ M) U4 `* T) I5.39.217.76
, I3 B0 U% i, y; N9 q; Etvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。公仔箱論壇9 M; ~7 N& b0 y5 [* @! q

" s" A" t6 k9 b: |7 L( f5.39.217.763.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。5.39.217.76  ?3 i/ D$ m/ d) L( Q

# |4 h' B7 w; A! J/ |8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
) P2 ], n8 B2 }0 Q* L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 v- @6 Z( ]0 Y! J1 G6 L& x

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