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標題: [中式食譜] 意大利香草鮮魷墨魚餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-29 05:44 AM     標題: 意大利香草鮮魷墨魚餅

材料:     
2 F% Z& O" s, O  U6 u( l3 F# h4 O2 H; Z鮮魷(約6兩)1隻、粟米墨魚餅(開邊)6-8塊、意大利粉茄醬1量杯半、黑椒碎1/4茶匙、新鮮奧利根奴香草(摘淨)半量杯、魚露2茶匙5.39.217.761 q. A* O1 g* z4 V" o) E) O- B/ X

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5 ^( t6 y+ H4 }* D! T& D9 c做法:     
4 e; l5 D+ h* E0 Z  a1.將鮮魷洗淨切圈備用。
  U7 m1 {8 |  A9 Z& j- u$ c6 X" R5.39.217.76公仔箱論壇) t1 n+ }- c* s2 v% K
2.將墨魚餅慢火煎香備用。
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5 B0 H$ z# L( U3 u3.將意大利粉茄醬及黑椒碎煮熱,加入鮮魷慢火煮熟,再加入魚露。公仔箱論壇/ E1 {( ~& |# L3 A* Z7 s3 `& X

+ z+ C: i7 i, ^- x) Z; {4.將墨魚餅回鑊煮香,加入奧利根奴香草拌勻,以生粉水埋薄芡上碟。
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