標題: [中式食譜] 宮保豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:23 AM     標題: 宮保豆腐

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 M& P; O' P# P* T$ c* `: A
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙5.39.217.767 U7 ~7 G5 G- s) j& v1 w  W( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 l4 T/ i: z- |  t/ B
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調味醃料： # }' o; `8 ^& R/ q/ X; d) }
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 5.39.217.76; f5 ]- l9 j) |

  Y3 ^* u/ \3 ^2 c2 W$ c芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  l1 Y7 Y" M! z
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:     
) n) {$ D% p) o3 @$ c公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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/ L$ t. K% j2 T/ R1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。6 |/ Y- u5 ?5 }7 a" S! c
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。5.39.217.76/ G. L  A* O, A3 S7 v0 g

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