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標題: [中式食譜] 奇脆豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-27 04:19 AM     標題: 奇脆豆腐

材料:     
7 e6 n5 O9 J7 ?/ v$ z- htvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒(350毫升)、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙(汆水)、蒜蓉1茶匙" V6 b4 c: r' ^- N& |
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8 m  j1 x. {4 B8 L, l公仔箱論壇調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb4 M: X9 q9 @+ H) Q' t, l
生抽1茶匙、少許生粉
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9 a# m2 |% H1 L" _% i1 {: w2 t芡汁: 8 U7 S( S/ U" W8 v( w6 H
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
2 K2 f6 s9 e) u3 V& g, b' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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! V+ d# l5 n2 _9 r# A公仔箱論壇2.燒少許油落鑊,將油條兜炒至脆身,取出置於碟內。
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3.燒1至2湯匙油下鑊,放入豆腐略煎,加1茶匙生抽拌勻。公仔箱論壇! F2 a1 F! \. l4 W; ~0 n9 P: p

) i9 }) M! K  V. c) V8 k6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊,放入免治豬肉及蒜蓉兜炒,加入磨菇及青豆炒合,埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb% O+ Q( w! i5 m5 m+ K' v$ c9 i
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5.加入豆腐一併兜勻,淋在脆油條上即告完成。公仔箱論壇& Z$ N* J; s" p  g0 p& ^





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