公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 包餃子竅妙 [打印本頁]

作者: lifestyleinfo02 時間: 2015-1-26 05:57 PM 標題: 包餃子竅妙

要包一隻靚嘅餃子，原來有好多竅妙架！tvb now,tvbnow,bttvb. R' o' l' h8 i# {( O6 W e
而「鹽」就扮演十分重要嘅角色啦，整餃子皮嘅時候，落少少鹽，可以增加麵粉嘅韌度。煮嘅時候，再喺水度加啲鹽，餃子皮就唔會咁易爛，仲無咁易痴底架。/ R. F: @% M' o5 Q; ~$ }1 ^" w
有唔少客人都會問：「點解我喺屋企包餃子嗰陣，個肉餡會有腥味嘅？」其實只要加少少花椒同八角浸嘅水，或者放啲浸過嘅茶葉入去，就可以去腥味，令肉餡更加鮮嫩清新。
‪#‎dumplings‬ ‪#‎food‬ ‪#‎restaurant‬ ‪#‎Chinese‬ ‪#‎family‬ ‪#‎winter‬ ‪#‎北方‬ ‪#‎餃子‬ ‪#‎正宗‬$ P4 M: i, t7 Z( b( j6 j; M9 B

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)