標題:
[美食介紹]
包餃子竅妙
[打印本頁]
作者:
lifestyleinfo02
時間:
2015-1-26 05:57 PM
標題:
包餃子竅妙
要包一隻靚嘅餃子,原來有好多竅妙架!
# Y! v/ z% O2 D$ ^5 a% U
而「鹽」就扮演十分重要嘅角色啦,整餃子皮嘅時候,落少少鹽,可以增加麵粉嘅韌度。煮嘅時候,再喺水度加啲鹽,餃子皮就唔會咁易爛,仲無咁易痴底架。
5 y6 d2 ]$ J) F6 L" U9 K
有唔少客人都會問:「點解我喺屋企包餃子嗰陣,個肉餡會有腥味嘅?」其實只要加少少花椒同八角浸嘅水,或者放啲浸過嘅茶葉入去,就可以去腥味,令肉餡更加鮮嫩清新。
9 Q+ h! @6 u5 X0 G6 v1 b
#dumplings #food #restaurant #Chinese #family #winter #北方 #餃子 #正宗
% l: ^; } G6 ^6 _6 |$ r0 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0