標題: [中式食譜] 麵豉枝竹雙蠔煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-26 04:27 AM     標題: 麵豉枝竹雙蠔煲

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材料:     
1 S' P/ E7 W' i0 l" P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 h# b% Z% l9 x( y; f4 i) o

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8 Y& v( }0 f/ |/ C) K) g; utvb now,tvbnow,bttvb調味:     
# R3 \7 @: D7 c+ w: W" k8 D5 D4 b5.39.217.76甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
: v: b* G: p5 w6 ]3 A( [, E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: U, c$ R9 \2 Z; Y- V公仔箱論壇做法:     
# Q8 f$ ~7 r* S4 [1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。0 P: w5 m# t7 i3 D4 F8 g

/ `+ m6 x$ n$ e" n+ I: L2 M# B5.39.217.762. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。公仔箱論壇. l1 Q' v/ Z8 v/ W2 X

' v; x% `5 [% B- P/ h: _5.39.217.763. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。公仔箱論壇1 x5 `9 M2 i' w+ u' N* v
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4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。0 ?1 i, E$ ]6 O' G1 j5 I# m7 i: m
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5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。$ y8 M! z& p. p$ ?! r

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