標題:
[中式食譜]
豬腳薑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-25 04:20 AM
標題:
豬腳薑
9 e$ ]# Q3 W3 }) u! s; N5 v5.39.217.76
材料:
4 v. a: t) b9 }0 b _
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
4 H5 e' @2 u+ \% W6 T; ]% \
4 Z7 C7 P- I; j% k% P公仔箱論壇
0 J6 Q: v7 G* n; e公仔箱論壇
做法:
. _5 c0 Q7 \1 F; i2 O. U- o
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
5.39.217.768 R0 y% K2 b, p* p
5.39.217.76" i+ g+ N0 S( u
2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
5.39.217.763 t- V1 V6 Z, b: h6 P5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 ~& X2 ^7 P0 n P* l3 y
3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
3 Q; A, Q, } ?6 ?
3 E8 _, e- V' q* z6 I* q5.39.217.76
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
# [* T9 Y" I# s$ R+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]% ^% n, e# G/ \% R5 V
5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
( u* }8 @- _! X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f4 u% t7 y. e; t( T' E/ r
! f7 m7 p# J: v0 W* T公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
