標題:
[中式食譜]
豬腳薑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-25 04:20 AM
標題:
豬腳薑
# ^( g5 ]- Q. j) Q8 ]3 R
材料:
U4 W9 P+ e$ T9 t2 P5.39.217.76
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
# ?5 I# n6 f% J8 |- k3 f4 e
公仔箱論壇6 H7 c) f0 U, q" e5 ^
7 Z4 }+ X0 l' d! n9 b* v; R公仔箱論壇
做法:
p; b6 Y( b2 ?) e9 W9 s {
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 r1 ~! b. w4 q; r l. ]9 H
/ j( ]$ ~+ n; Q4 g( E( m公仔箱論壇
2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
3 @0 P4 c: a: N6 H9 Z6 r) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 n8 ?4 P5 y! z
3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
8 G" R3 c- O; S! I2 G) y6 j
- ]6 T# ?! k1 C# a/ _tvb now,tvbnow,bttvb
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
/ p# j. F/ ]9 T$ d+ m3 a
7 T7 S( h! m. p9 U4 X; ?: \; F公仔箱論壇
5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
* p* L+ e9 x4 o" [, u, m0 c
. i* B4 v& t# |" ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 z5 z' Y9 p$ [4 ?+ t9 C4 k5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
