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標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     
+ s4 {/ Z* L2 T9 f公仔箱論壇牛仔骨400克(切件)、洋蔥1個半(切條)、鮮冬菇100克(切粗條)、細粉絲1包(浸軟)、新竹米粉50克(浸軟)7 \7 a6 S- K& X' u3 H$ `8 Y5 ?
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ y; \1 I' }! O/ s3 O, J
調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 _: y. L8 ~$ L% m! V# t
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& M: H7 @7 U% A' b

* n) p# n% _' g, J  B! V5.39.217.76
! b5 v' `/ v& ~: H* R! V# H  T, M5 Y芡汁一:
" R: z, a/ _0 {9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h/ l! n4 v* W0 N/ O5 b4 r
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( p0 G& ~* U0 R' b- P- \$ v6 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁二:
) F! L5 @/ g% B5 g公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     5.39.217.762 j  w5 E' v# v4 `8 X- ^
1.以刀背剁鬆牛仔骨,再與醃料拌勻醃10分鐘。
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* l- @1 B7 d! I- f2.燒2湯匙油落鑊,以中火煎香牛仔骨,加入洋蔥及鮮冬菇略炒,取出備用。
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7 v- h6 V+ Y$ h0 K公仔箱論壇3.用剩餘油爆香芡汁(一),倒入芡汁(二)煮滾。加入米粉及粉絲,並以筷子弄鬆,然後將牛仔骨等放面,蓋好鑊蓋炆煮片刻。5.39.217.76/ G1 X0 |: Z& B
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4.將所有材料兜勻,即可上碟。; ~: `8 K9 ~# q! O

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