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標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     
, e, c. k6 ^& x- \. N牛仔骨400克(切件)、洋蔥1個半(切條)、鮮冬菇100克(切粗條)、細粉絲1包(浸軟)、新竹米粉50克(浸軟)
: c$ T/ a' f0 O$ {# V* |, M+ h$ \- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" A6 u8 a3 ^# K" R+ M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
! ?, m% a& y5 r$ e# \- N5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ q4 W3 P7 _0 x' b: d, _  Q
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芡汁一: tvb now,tvbnow,bttvb* s& ?! S; x6 {; N5 ~
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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1 }9 f9 J2 Q3 o. m% W芡汁二:
# G) i# b8 }3 U- k0 F清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙% o: Q8 T3 Z! e8 X; s

. J% T) I% w  T0 v  p4 f: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: X* g3 r- m
做法:     
* a5 z( ^. e0 p8 _- \5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以刀背剁鬆牛仔骨,再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇3 s0 N2 T' a/ C3 u4 E( }/ ^

' t3 B$ i: l8 V" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油落鑊,以中火煎香牛仔骨,加入洋蔥及鮮冬菇略炒,取出備用。
0 {. H' v9 J6 t7 P: |+ l( R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 Z. D$ c/ @. V% Q  M& S
3.用剩餘油爆香芡汁(一),倒入芡汁(二)煮滾。加入米粉及粉絲,並以筷子弄鬆,然後將牛仔骨等放面,蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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( ]# R. |4 [5 f/ B1 ~/ A; z, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料兜勻,即可上碟。
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