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標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     公仔箱論壇3 j$ _4 B' I/ W7 s! E# A
牛仔骨400克(切件)、洋蔥1個半(切條)、鮮冬菇100克(切粗條)、細粉絲1包(浸軟)、新竹米粉50克(浸軟)  ?5 O  P0 N  [. Y& f* D: t

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4 E0 z5 A" k. ^* A調味醃料: 5.39.217.76- ?, R/ k  u- m& o; ]) H, x
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J  a) _6 M9 g+ g% U7 e" F
5.39.217.76. b* g' R8 F7 f% _' D8 L9 G

* a; z3 i: f/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁一:
9 g& P$ R  G9 I$ V; E+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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3 e5 j& F8 J4 w7 o7 l, h$ E5.39.217.765.39.217.76; h4 x2 S2 F4 ?  a; _& @, L+ f
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芡汁二: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& _  ]) G% i5 s8 s7 t. r- u
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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; r& |, M, l1 U/ v  k0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.76  J9 X) O$ V* Y: Y! q  g
1.以刀背剁鬆牛仔骨,再與醃料拌勻醃10分鐘。1 H. ]. F+ q/ N$ Z: k

) T/ e3 Y- A3 S* n( B5.39.217.762.燒2湯匙油落鑊,以中火煎香牛仔骨,加入洋蔥及鮮冬菇略炒,取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁(一),倒入芡汁(二)煮滾。加入米粉及粉絲,並以筷子弄鬆,然後將牛仔骨等放面,蓋好鑊蓋炆煮片刻。
9 M4 p$ r' z, m* y5.39.217.76公仔箱論壇( p: x7 P0 h  {9 m3 i7 t
4.將所有材料兜勻,即可上碟。
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