日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!' `! m# e! P7 [5 P, A

' {" x1 y1 F1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb- A- @& F& J: _" \( ~1 y

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材料： : H$ Z" B1 X6 N/ h9 x# S/ u
硬豆腐                                300 克
: Z- {- l1 J+ X% }# _tvb now,tvbnow,bttvb糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
# A! p: F8 b8 n公仔箱論壇檸檬汁                                 1小茶匙
. z+ q6 j% s, R9 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮                                 少許% T8 Y+ H7 y0 W, ~. [( o% Q/ t
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4 U2 I3 L5 X# f& D4 w公仔箱論壇步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 |# [7 T: X, w. }! k" E
STEP 1
/ u' Y: h+ s$ Z" p! y豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份1 J0 q0 A$ k8 z: C8 u

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STEP 2* E( s; S/ j* a# d- o* W$ k
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb, U5 c. {2 Y) N+ g# n  s% C3 I9 w
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇5 r3 T( h- O! g+ x$ z2 Z5 |* V/ v
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5. N1 ^9 `" Y! Y; I* c
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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9 K1 l/ O3 {7 |8 e$ A5.39.217.76豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb& F6 l9 X" l' ~8 M; X; V

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POINT：
6 z1 k# o% h( g  f  R2 T( `tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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+ P+ l( |4 n. A8 itvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb8 S- V' o4 Y  h8 t7 r" |