日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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$ u3 k2 X8 s2 e- d- P. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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% \3 T+ @7 j" g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 G9 u" u* S- V2 w! S9 O+ |硬豆腐                                300 克
! V( N2 E# |  D7 W  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
7 s5 r/ H( [$ g8 E+ p檸檬汁                                 1小茶匙
9 p9 o5 x6 D2 Y公仔箱論壇檸檬皮                                 少許
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步驟：
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( `0 y, W& }/ l5.39.217.76豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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0 t% I2 V( N0 m8 X; \: d所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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7 a- v7 X+ |  d: h6 W7 l/ @: B, h6 B揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。, G. K6 ^7 J  M$ O" X- A5 W

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+ b) j% Q  |/ m' w+ W+ l  R1 \( q5.39.217.76豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 4 c* _7 P3 u: R! F8 X5 s) [
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POINT：% M0 L2 B, ]$ g" B
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。  }4 F6 n( {/ Z5 d: _1 W
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb" b7 o  j! F5 n1 \3 o- r7 d