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標題: [中式食譜] 瑤柱汁燴茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:27 AM     標題: 瑤柱汁燴茄子

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材料:     
5 G9 S4 X9 `4 }+ [9 K6 U8 [公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 r! X6 v( H! W$ y! [
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/ V: G4 W, ]. i2 g! S' i公仔箱論壇做法:     
# F. r- U+ \5 Z* h/ J5 W: Atvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨,加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用,另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉,加入茄子略炒,再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  m, E  P( X4 Z

+ K1 s0 M' v2 H+ D5 g& a2 e4.將蒸瑤柱水回鑊,加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味,用生粉水打芡,上碟後撒上炸蒜蓉即成。9 |; X& R; J4 U7 C% x# s8 @

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