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標題: [中式食譜] 瑤柱汁燴茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:27 AM     標題: 瑤柱汁燴茄子


  M. a7 B2 }6 P5 Y$ o8 L5.39.217.76材料:     
; u( r+ C6 ^" p4 x1 |: ]tvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  N9 N/ G2 |6 c' e

" R, {7 F) X  n  L& o1 J4 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 K; H* ^# y% M9 S' X
做法:     
% E9 p9 m- F4 h1.將瑤柱及蝦米洗淨,加入半杯水隔水蒸軟。
9 k; C4 ^6 B% d6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b6 g+ P4 G) f  {( r; l  R8 W' f& S
2.將蒸瑤柱水留用,另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉,加入茄子略炒,再灒酒。
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, `, A, p* T0 z  w8 [4 o8 c* B. B4.將蒸瑤柱水回鑊,加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味,用生粉水打芡,上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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