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標題: [中式食譜] 梅子雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:26 AM     標題: 梅子雞翼

材料:     
) p% R' M7 i. t( H雞中翼500克(斬開半)、青椒及紅椒各半個(切角)、細洋蔥半個(切角)、蒜頭2柆(剁碎)、鹹酸梅子3粒(壓爛)、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量(埋芡)3 S" c) W# q* j9 q

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0 N( `; S( r4 e- Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
9 z2 n2 W1 a7 e. @4 K公仔箱論壇生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 c. f7 X& y, z# ]% i0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ w9 X/ O$ c5 c" ]
做法:     
8 y' h$ R6 J3 J# E+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼斬開一半,與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。! l' v# `# @+ o/ `

5 r1 o( r8 A, ^7 |7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊,爆香蒜頭及酸梅子,加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃,加適量清水至剛掩蓋雞翼,以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後,加入配菜兜炒均勻,用生粉水埋芡即成。
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