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標題: [中式食譜] 腐乳鮮蔬上素 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-22 06:25 AM 標題: 腐乳鮮蔬上素

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材料:
白菜仔5、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4?（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 2 S& o* n& G: z( f1 b  W
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。
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2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。5.39.217.766 K) G1 \8 J9 H  Y4 K; C
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3.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。

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