標題:
[中式食譜]
雪菜火鴨絲滑豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-22 06:25 AM
標題:
雪菜火鴨絲滑豆腐
, j0 R: F4 m3 G V1 |) H( |
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb( z& k& D3 X" ?3 ?: u1 U; M" D
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
; w8 Z9 O* ]( G6 y/ i0 U
6 p6 ^+ h6 p0 B n
7 y0 H) ~6 i' a9 T& u
調味芡汁：
, k0 U/ h( \3 \! l4 m
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
, |1 a2 u9 \* M" |2 p6 u9 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 a, z) j0 D2 }8 d
公仔箱論壇" M( {! {, J+ {1 X' B5 d3 H- @
做法:
, v1 t8 b6 X: rtvb now,tvbnow,bttvb
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
/ z; H# e7 H: c$ C
7 D F" H5 m2 x% ^, C公仔箱論壇
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
& R/ g5 a6 k2 I" G" Q' ]7 d
3 Z+ \- X% Z: J( X
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
" N) X$ H- T0 R3 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
