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標題: [中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-22 06:25 AM 標題: 雪菜火鴨絲滑豆腐

材料: ) O! v4 Y+ d2 g: B3 S
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、

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調味芡汁： 5.39.217.76# G, R- o4 |! r3 w" l
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' {7 V# B; v) Z4 n* ?

做法: # W5 i1 f, [6 F, G2 `
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& I3 z; d) i$ f" r7 \

2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 g' G5 u* A) c. m5 w
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。8 r6 B, o8 {9 Q& Z! H C4 C1 h

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