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標題: [中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-22 06:25 AM 標題: 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 [1 J- p8 z+ w
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、/ n0 I7 F4 n1 t t/ N! u

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調味芡汁： 5.39.217.76* P3 M# O6 Q, H4 I, c
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) J; j$ v: T$ i# C, M
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。' I3 c0 A6 W3 P, k1 z. c

2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。

3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。

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