標題: [中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:27 AM     標題: 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     
) {8 b) K- E; M. B! y8 H0 R5.39.217.76硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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( J1 ]+ T3 y. f9 D8 q5.39.217.76調味醃料：
# @# E1 E5 f, }食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L3 J: v1 |2 i2 N; G
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做法:     
$ C' g( S' a3 K- ]. u) b公仔箱論壇1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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5 J1 w- `) u9 o! }; P  S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb) j  M& ]5 \& a4 F! K& @& `: j
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。* J* A/ y- X6 s# h7 }" \. F

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