標題:
[中式食譜]
蔥蔥燴魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-21 04:26 AM
標題:
蔥蔥燴魚頭
3 h8 @% d) ~9 J# p j$ ?
材料:
, q7 c. {- Q# ^7 {$ s5.39.217.76
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
$ p& a9 j' X( {
- A3 f( ]/ I" d" {6 m" a e bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X$ _5 v' M" v( B! _6 h
調味醃料：
]" e$ P/ Z8 h1 T- B
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
公仔箱論壇$ S' B+ i6 ?/ r7 y! s
# H% o3 S; Q q' M" [! q
9 A- z3 {+ m8 i
做法:
5.39.217.76! a( ~1 F3 L! D1 B) j1 M
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
. i1 Y8 Q% I* a5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb" a/ D5 L, g2 M6 n
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
公仔箱論壇& ?+ P' P7 q. X" }
) ?( o* }% Q7 m7 c$ |
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- H) D" {% {: z5 j5 f2 c2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 u* p; W* C8 T1 ]& d
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
. e1 s: n0 }/ X4 `' A( k
; }* C5 c* U, J( G' n/ Utvb now,tvbnow,bttvb
5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
5 P7 A- F0 B8 F( R, c X6 j4 V公仔箱論壇
8 n) a/ W# I! h' K7 e
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
$ A: I, X. ~/ U& @: V2 F$ m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
