標題:
[中式食譜]
蔥蔥燴魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-21 04:26 AM
標題:
蔥蔥燴魚頭
1 L% E/ k( w$ |5 A3 e" t. ?
材料:
/ \3 w' e+ o# ytvb now,tvbnow,bttvb
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
公仔箱論壇9 e, K, t2 j# `1 w/ T9 \/ q0 d, _- v
( y+ e: h$ O3 \9 e. c) l3 v) t. |5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' _; C0 ?6 \
調味醃料：
5 l9 ]) ?' [$ \8 m; \
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
# r2 K, q. E, O% D& j$ \% w
% u [, F7 K! k3 {! I: Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ ^- V3 H* B3 N0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
9 G6 [& E+ W) O9 T- |! B公仔箱論壇
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
- w$ W# H2 o) ~+ d% {
* v+ n8 V" D9 k9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
5.39.217.76+ v8 L9 I- l3 R! p: {. B9 K
, Z. Y3 n, Z( R; y- e* qtvb now,tvbnow,bttvb
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( }9 n2 h% u/ r# V* n, b; @
5.39.217.76- P; s0 P8 r. T3 _/ z2 w1 P5 f
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
5.39.217.76! Y# U' {' | Z( `; w
8 ]$ Y# }7 o, n6 A5.39.217.76
5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
6 U/ x) w) ?6 m( L- z5.39.217.76
' H3 ^. S$ o. |! @( g; _* v, a
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
! J4 h, M7 O( N* I# \9 o4 _( ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
