標題: [中式食譜] 蔥蔥燴魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 蔥蔥燴魚頭

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材料:     ! Q: r! a  n% L: p
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. O# c9 Y( q0 t+ T8 H. Y( O, P/ [

0 \1 T9 M. d& S' Otvb now,tvbnow,bttvb
7 T( I8 M; I& T4 B$ |公仔箱論壇調味醃料：
) x  ?& f$ A+ A) @+ a: r公仔箱論壇薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5 c) \' _( t) I' M: d5 T6 z$ L# b
5.39.217.76, o. j6 O& {3 ?2 O

7 ?! h5 z: u6 B' Y2 @2 p# G( C公仔箱論壇做法:     
+ a. ?& l* n6 I3 V! K. L9 j5.39.217.761.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
' l. N7 A0 q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U6 o/ j4 o  M# N7 ?  G4 w- m2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。5.39.217.766 n' z& a* s1 Y, P, O/ n9 a% k

8 C9 W1 {$ j( c; b; r. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。5.39.217.76" s" B8 j" n. e5 S5 E& M

) g* F5 Y# ~; l8 [( R5 o3 o公仔箱論壇4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。4 P$ `& w9 X* K- g

) @9 L/ H9 [0 c, htvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。2 ]4 t4 d9 @: S" W0 c

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