標題: [中式食譜] 秋葵海參羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 秋葵海參羹


6 l) y- g) m: k: Z- R; atvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇& `# s) Z6 M2 C1 P, r( P
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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6 ~; U  K0 Q) e5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& M3 K2 c5 E  h3 z5 N
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法:     - y" x6 E* H, \& t
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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7 H# L. l& A2 j! T! s6 G2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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0 k, j. ]( h6 ^- t4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。2 p9 L. G0 M9 J8 q' C$ l' i

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