標題: [中式食譜] 秋葵海參羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 秋葵海參羹

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材料:     
& u( B0 c/ h0 D' k5.39.217.76急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; S0 t, I: }& p$ ~# v+ I
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調味:     
8 @- _$ N! n4 @- f% }. ]5.39.217.76胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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9 h/ a$ V1 I9 T, J8 e) m做法:     
9 M$ ~0 a' G1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q& \8 `; Q, e5 J, I
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。! [# |% s& x0 ?& s) g7 D4 Y
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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