羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 5 y. I4 O( c; F# g1 a4 u
1 @4 w* y# ?1 D. t( R+ k' Stvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇1 |1 Q/ \4 j; ]4 N+ W
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福到眼前$328 $ x5 v. S4 J2 K. C, o' Q7 D' [tvb now,tvbnow,bttvb以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。 % o2 {7 w8 f# R$ ?2 {) l- N& J4 r6 r7 x* o6 w6 K* j
三陽開泰$488 , k) j7 P' Y2 @" V% F9 u以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5.39.217.76' k; X# r' Y$ U) C2 G1 [1 x
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得心應手$418TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* r# w; f: c/ w, L
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。 0 d1 F! B7 G1 I4 a( v* e, ~$ o4 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i x# y: g8 L. z2 B- I' `9 D
迎春納福$338 - x$ `2 a. n9 G# N0 `2 e; H9 c1 j節瓜配搭紫菜，屬清新之選。6 d5 O" M) k7 u: x( R
