標題:
[中式食譜]
和風大根黑邊鮑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-20 04:24 AM
標題:
和風大根黑邊鮑
材料:
. \* s1 Z: [8 C$ R) h公仔箱論壇
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
0 ~. r. d$ w D# A
0 O% o1 @" Z' z+ l2 Z, z* d! @
5 J! h" h1 v$ c* a% W R/ s2 i' M
調味:
公仔箱論壇$ u7 n. D7 j0 a f
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
; Q( ^/ ^9 c1 e5 N2 `, v
; \' Z7 k5 N) P- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {% b8 H/ }5 _( z D, ~ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: m- k8 M8 D
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
! \: r2 m5 O0 [/ M: ^8 A7 Y
; g2 r* q p( C6 mtvb now,tvbnow,bttvb
2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
; \( y* J, _/ S( Ptvb now,tvbnow,bttvb
! E7 w/ @% P' f# ?
3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
( W, D! |7 M# @6 U
+ G8 u- i0 o1 ^8 }; i# A9 z
4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
7 U) [# \9 X, i0 O" Z3 F( r5 b1 _tvb now,tvbnow,bttvb
* X4 i4 |2 R, m
Y) d. k* R! |/ X- r; ]' ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
