標題: [中式食譜] 雞柳泡菜串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-19 04:21 AM     標題: 雞柳泡菜串


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材料
. i" J+ ]0 _. G  {, B6 h) F5.39.217.76雞柳.....3片
/ G4 K- F$ I6 o/ M7 Y泡菜.....25公克
* p  G+ }& R" K& b5 p0 q9 @2 }5.39.217.76白芝麻.....適量* r! L$ d9 d& I7 O$ O
太白粉.....少許公仔箱論壇5 s( W1 _* m- ^' l8 I
15%米酒水.....適量5.39.217.76/ M9 U/ V) @8 }: A+ ]# E: [2 t

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美奶滋.....15公克7 y8 P! g- g- N
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. c( {! {. l& @$ I. F7 ?5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb# x. o: c; \" X1 X+ b; G  q' X1 p
1.將雞柳中的筋用刀剔除，用15%的米酒水洗淨後瀝乾，再用刀將其劃開成薄片，撒上薄薄的一層太白粉，用竹籤串起備用。4 [9 L. t+ d: L. |3 R5 J& J" y# q4 c
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2.泡菜取出瀝乾多餘水份後切碎，與美奶滋混合拌勻備用。公仔箱論壇7 L# f' S/ b  A' s( K' a) T

' h5 c, j9 y  |, X5.39.217.763.取一烤架，將作法1的雞柳串放上烤架，並撒上白芝麻以小火烤熟後擺盤。# o# n0 w/ @- J! N

/ e$ q3 s' C  ~/ Y公仔箱論壇4.將作法2的泡菜均勻鋪在作法3的雞肉串上即可。
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