標題:
[中式食譜]
蟹肉蕈菇蛋包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-19 04:20 AM
標題:
蟹肉蕈菇蛋包
2 v: H' L3 Y3 d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( O, [* M# m! d" f" w q$ a3 r. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) Q3 d( N( b! t5 g
) E. H- i+ W; @% P& n
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( V8 J9 \5 ]+ a
蛋.....2顆
: e2 Y% {, g$ ^' y1 F' b4 a$ g1 @# c
雞高湯.....15㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) Q& u0 P4 n/ h5 M
鹽.....少許
公仔箱論壇$ P0 z0 e6 P f- C' h
胡椒粉.....少許
9 p4 k0 T( T: W5 M1 [0 s
青蔥.....1支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! e7 b$ ~: t1 d6 R( V% } I, ]
沙拉油.....適量
+ F+ I2 _/ K5 U- J* S& dtvb now,tvbnow,bttvb
奶油.....30公克
+ e$ I5 W' v- ^# i& f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb! j# I) F- G2 a K8 ~, a) W4 n
3 b d m7 H) p9 W. S9 `% _
/ W" [7 C/ {, H- L
作法
, \0 J# D% s% G5.39.217.76
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
* a- i" S. D7 U2 m* f" U( O3 U) L
+ ~* w5 Z7 S: Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
; ^9 Z6 [2 {8 q7 D7 D5 w! \
) c, |7 T% Z2 R
3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) @2 Z7 [9 B) N8 |: ~, y: E9 t* F
Q3 t$ I3 _8 b4 I7 j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
5.39.217.767 p2 @8 N5 I( G" ^; u6 l5 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
