標題:
[中式食譜]
蟹肉蕈菇蛋包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-19 04:20 AM
標題:
蟹肉蕈菇蛋包
公仔箱論壇0 ~% W$ v- ^1 P5 a( e5 ~
公仔箱論壇2 \2 e" s2 p( Q: x" {
~5 F" ^* a- y- c0 [
" M( s& R" Q. k# F" x6 y# ~. K! {
材料
5.39.217.769 Q7 E- a( O( I% p/ q- c, g
蛋.....2顆
tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 o9 y6 b& Q, C4 l3 U" W2 w
雞高湯.....15㏄
# q8 q1 [, T' h5.39.217.76
鹽.....少許
6 s6 l; V1 n# J: C: w
胡椒粉.....少許
' l! W2 r) }" M1 t& I
青蔥.....1支
5.39.217.76 E) a, L7 B; ?
沙拉油.....適量
2 H. ]3 f2 C% S, k% {# J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb: k2 ^0 G8 e! K$ ]
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 `- I. P" f% I* ~
5.39.217.76- E% a; L% N2 t+ {
7 h; z; X1 r( Z, O3 v) A5 a) L7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
/ J0 _8 K, R* `! _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
( A3 _# v% `+ a' _6 } w
tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ y5 E( S3 o0 e
2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
公仔箱論壇& [& w/ {, V+ ]/ L
" {& A6 a$ x/ r" A
3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 j( N- c! M. u* c; O8 _
) L7 V) `: K' S7 K- ~! g
4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
5 v. b" x6 h. o5 C% S3 J, G; [5 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 ~% W$ v- ^1 P5 a( e5 ~