標題: [中式食譜] 酒泡丁香花枝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-18 05:10 AM     標題: 酒泡丁香花枝


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花枝.....3隻
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調味料
2 A; v) G) S3 a公仔箱論壇丁香.....1/3大匙
" ~' p: U7 U* N+ A$ ^8 Y; Q米酒.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& U) ~: v5 _( W
白醋.....1/3杯0 m/ d( p( w* |
糖.....3大匙
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作法5.39.217.76  b, e2 C7 B0 h% r7 v1 p( S( Y
(1)將花枝頭部摘除，洗淨後從中縱向切開，將蔥切段備用。
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(2)花枝洗淨後從中縱向切開。5.39.217.76( v0 x+ T1 ~; y7 h( Q1 S4 @/ |( }; \
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(3)去除花枝的表皮薄膜，切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜，可用乾淨抹布將皮搓起去除。5.39.217.76" G3 _* M% v) G4 W1 Y" M) _4 F
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(4)把所有調味料倒入湯碗，再加入花枝和蔥段攪拌均勻，至糖完全溶解為止。
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(5)靜置20分鐘，冷藏入味即可食用，冷藏約可保存2～3天。5.39.217.76. f, |5 I) h5 U$ N. ~
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