標題: [中式食譜] 黑椒炒鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-17 05:05 AM     標題: 黑椒炒鴨片


4 H& [4 q* F  l7 W- V5 B材料:     
- {6 M( {1 ?" {5.39.217.76急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙* C- \$ T; V$ d- \8 d

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調味:     
* z$ q. V, I, k公仔箱論壇醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 b7 c, m# _& f1 b6 [/ x/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ k8 w( y  U
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 g; Z. L  `' `6 a" u
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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3 h6 K* Q$ M2 c( w! J! [2 _公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。5.39.217.760 q! H+ H3 M  g: X2 l6 Q/ w: X
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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& Q. f+ r7 G  P, d4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。5.39.217.76' N6 h, V) F2 N4 g% p/ f# I

& P7 A9 ~# P% D( v' e公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。

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