標題:
[中式食譜]
腐乳枝竹野鹿腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-17 04:51 AM
標題:
腐乳枝竹野鹿腩
材料:
% {+ X# E& b3 k' B8 g* k6 h' o mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
5.39.217.76- O' q: @9 A+ V) G( z
5 ]( t" m" `7 E% e8 l1 o) ?tvb now,tvbnow,bttvb
' |+ \- P2 J- ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
9 h Y7 V- C8 [1 S9 R6 A1 f4 G5.39.217.76
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- Z4 S* v. N; b* n' l
: N9 v1 T0 ~- V7 ~9 h5.39.217.76
醃料（鹿腩）：
( ~% J/ R9 K" M' n/ ? D
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
0 U8 W4 q9 s9 A+ M2 g
0 D8 r Y% o: @# [! L5 z9 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J9 ~" b" w L& d# T! V0 ^% Gtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
$ D% s% w& j+ G2 a& y0 E5.39.217.76
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
: G! X9 {1 z% ^5.39.217.76
公仔箱論壇- c' l" P5 t/ b' A3 O
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
公仔箱論壇 s3 Q& W/ K' A
- u$ F/ S& ?: w5 C
3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
0 W1 S! A( d0 \( D! Y* @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- C' @2 r2 S9 |5 j( ^: w& \1 i
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
?/ H4 u0 S" @* Z; L! ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
