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標題: [食肆地點] Olea環球羊肉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-1-15 05:37 PM     標題: Olea環球羊肉

由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, j  n, J5 C2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
9 Z' Q9 ?' K& L! M$ ?; E; w- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n8 |& ~" C$ b( W' |( ~( X5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! w3 H3 a3 k0 b

. M9 ^2 n0 o7 R* U: }7 u# F; `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃公仔箱論壇  {6 G- \  U) r* Y4 F0 K+ d) i9 _: q

1 D$ ?- K9 s* v9 ]8 m# \6 ]5.39.217.76紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
" q; s0 V4 m! U$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb, F" w) q: Q% I" j) p* a8 f- P3 F

1 p2 a! z& j- W8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
' [; {  A+ t7 A以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。4 e6 b6 b2 [. g/ l. [  L

2 D" C! W  h2 F  Y$ O( A% g' M/ t5.39.217.76吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇. R3 `: U" W6 w  U- M
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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# v- K9 [4 l& A2 c  ]( P其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% B9 c+ v1 G
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# j7 [  G8 o4 w7 `5.39.217.76頭盤tvb now,tvbnow,bttvb0 a  B+ L; q* |* f2 c$ }
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
/ s0 p* @4 U& s# d! [" c& Q羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律  
- _. p2 a4 Z) x+ k! Ttvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
; y2 L; F# N  ^' A! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R) e7 G) u0 e- c6 O0 v$ B9 S3 o
其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb# m+ V5 U" v5 Z: e0 U4 A6 A

3 W+ j: k" ]( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
/ z* D% {  r! {5 ^/ ], z5.39.217.76希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
7 D' e. h0 i+ C9 G; X以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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; B4 H7 P$ Z3 E1 c+ T& a公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb. p# k- y8 y4 c- V. b% @
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# T- v2 X8 q
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0 o6 Q7 w% ^: s! L" utvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)! v7 E6 c+ c+ r* h3 G5 c" ?0 m4 E9 \
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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5 }6 o) ^* Y4 p' T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 Q  V! F% k% Q, r. s$ A
Olea 環球羊肉推廣
: i3 ?* P3 T+ z( m% c2 X5.39.217.76日期︰           1月12日至2月15日
4 E% Z: }6 U1 r) ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb時間︰           中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
7 y" k; G/ x( {+ G0 @4 r地址：           香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇, i3 y- Y/ G5 C  u% ^




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