Board logo

標題: [食肆地點] Olea環球羊肉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-1-15 05:37 PM     標題: Olea環球羊肉

由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇7 m7 ]- z7 o( T9 Y/ A0 P

6 o" u9 C* Q' a- _2 ?tvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. [& s# s$ c+ n- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 M( _; C( q
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
: t) o: v: U3 u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ e& t- A2 U: |+ B, P! `: I' p
餐前小吃
$ s4 F% q" t( m% Qtvb now,tvbnow,bttvb/ [2 L; w" ?. x; ~! w8 q
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪9 u# N# ^6 x) C" _6 O  o
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb, j/ y2 J/ X, m2 z4 P) s4 o

2 T' h+ q+ U, L澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律  O. `) i; N9 U" y) o* y: i
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
& H& E6 p% U( {) F8 c- M+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- p7 p0 P) e* T$ y0 ~
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
9 B+ ~9 E/ d0 V( s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
" u- n, C* {3 \& C9 ]8 D6 |1 itvb now,tvbnow,bttvb
/ s. }/ {, `5 D+ {, V& c公仔箱論壇其他餐前小吃包括：
+ I0 W$ Q- o3 e7 \/ V$ e) c( h* Y4 ^( @. W9 n3 z5 a2 a
公仔箱論壇4 Y/ l7 c, i0 N. U) {% |
頭盤
9 ]% E- U! _2 y: A1 ~$ P澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
3 j% J, X+ |6 M2 q% h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 }8 w1 p* |' w. t- ]7 p+ r

: K7 W# M1 a% g" p% T澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律  公仔箱論壇7 \0 f8 h* ?# o3 k
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
& ^& l' t* X! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. T: x  i$ N& _* a! K5 F5 g
其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 ^$ v  {, t9 k
6 Q4 ^$ q+ y! K1 d% \( ]
主菜
9 M1 Z1 j. V0 m2 X% T希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
5 R" d0 ^/ u3 V8 w# F. V' X以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
3 p- L5 a- `3 i# D% v
. X9 H: C7 L, E: T5.39.217.76慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
8 h0 t  C0 D# d2 Ztvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb) k  \3 m* a% \
公仔箱論壇7 ?& H7 u' ~5 c3 A5 N6 X
tvb now,tvbnow,bttvb; X/ L! O) T0 M3 t
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
& f9 g; a$ h- f% _9 s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
+ G  }! Q' f2 m" H' W  `# u
& k1 H( V) J6 j6 J/ @+ F* _2 n" Atvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：
& ?( ^. u8 c$ i" N$ Y. v( Ftvb now,tvbnow,bttvb" L6 T& V* \+ i; t

3 e% [5 M! K* v- V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d. a, }+ t. y  N3 X/ W
Olea 環球羊肉推廣5.39.217.764 }$ @- W% c' D, ^  V
日期︰           1月12日至2月15日
1 z" b1 |) Y8 @" ]+ _, c- S- N' [公仔箱論壇時間︰           中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
  t2 w+ Y$ n' A" s5 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：           香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 N  m3 e) E, ~: x9 |




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0