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[健康資訊]
糖尿病健康吃!8對症藥膳跟著做
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作者:
abcd0816
時間:
2015-1-15 04:44 PM
標題:
糖尿病健康吃!8對症藥膳跟著做
近年來,保健養生的意識抬頭,許多民眾覺得西藥副作用多,紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為,中藥藥性平和,毒性與副作用少,而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上,如果沒有正確的觀念,無論中藥還是西藥,良藥一被錯用,或是盲目亂服,同樣會出現副作用。所以,在服用中藥前,應先建立正確的觀念。
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1.事前功課要做好:
建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍,先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥:
切勿依據自己的病情亂服藥,每個人的體質都有許多個別差異,如果只是統一用藥,有些人可能會產生副作用,所以,要對症下藥,才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治,藥材購自信譽藥行:
如果對中藥知識不足,但欲以中藥治病,不建議患者自行購買中藥,應找專業的中醫師診斷開藥,遵照醫囑服用。如果要購買中藥材,務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服:
吃中藥時,應以白開水送服,勿使用茶、果汁等,以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食:
服藥期間,應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料:
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鵝肉塊250公克,山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料:
鹽1/4小匙
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作法:
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1.材料洗淨;山藥去皮,切塊。
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2.所有材料放入鍋中,加適量清水以中小火燉煮至熟,加鹽調味即可。
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降血糖功效:
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯,對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料:
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魚肉塊150公克、丹參7公克,荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料:
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鹽1/4小匙。
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作法:
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1.材料洗淨,放入湯鍋中,加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效:
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主,即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果,可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯
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材料:
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鱸魚頭1個(約200公克)、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料:
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鹽適量。
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作法:
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1.材料洗淨;魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋,煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效:
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川芎所含的川芎嗪,能夠改善人體微循環,加速血流量,防止血栓及動脈硬化,對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料:
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料:
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法:
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1.材料洗淨;牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.,放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後,轉小火續煮15分鐘,加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效:
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黃耆當中的黃耆多醣,具有雙向調節血糖及免疫系統的功能,故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用,可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉
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材料:
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排骨150公克,核桃仁、蓮子各30公克,枸杞10公克。
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調味料:
鹽、麻油各1/2小匙
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作法:
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1.材料洗淨,放入鍋中,加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效:
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每天食用適量核桃,能協調胰島素分泌,有助於調節血糖,減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥
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材料:
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料:
鹽1/2小匙。
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作法:
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1.材料洗淨;烏骨雞剁小塊,放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水,放入烏骨雞煮滾,再加入白米滾至米粒破碎。
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' t$ c3 J h4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.續入桑葚、筍片煮滾,起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效:
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桑葚含花青素及多酚類黃酮,具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用,可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯
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材料:
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料:
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鹽1/2小匙
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作法:
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1.材料洗淨;雞肉切小塊,放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水,放入其餘材料,以大火煮開後轉小火,燉煮約2小時,加鹽調味即可。
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降血糖功效:
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枸杞當中含有胍的衍生物,有助於降低血糖。山藥中的楊梅素,可幫助血糖維持穩定,加上其黏蛋白的作用,可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲
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材料:
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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1.將所有材料洗淨,放入湯鍋中,加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效:
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾,進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素,有助預防視網膜病變。
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