標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…

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Deluxe蜜瓜芭菲　$180公仔箱論壇* o3 B, x7 o1 C3 @: n+ @' @
■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。
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2 ?0 K; R/ M  ^. J1 }6 [  ]* }, \公仔箱論壇就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。
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* q, `/ X, X. p* m6 F( y; W- |公仔箱論壇×矜貴溫室蜜瓜        6 _0 j- ]) c8 \; T
日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。
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1 \2 x! I7 y# B5.39.217.76店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。3 e% r" R4 S' ]/ x$ G
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配森半綠茶雪糕          `$ R, W, p) w& p, k: \& \
鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！) ?+ v, j# W0 h& X) C) b

2 a/ q6 ~0 y+ e  W& ^4 S2 j# n7 k店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ R9 v( f) K. L+ @
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■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。
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■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。
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6 S, A  \; T- ^4 X/ h) Q! x" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 b4 S, J/ Q$ i- ~. j, {6 C* V: u
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/ B$ c1 i7 w- l4 |( ]公仔箱論壇士多啤梨水果芭菲杯　$48tvb now,tvbnow,bttvb. q& P, h. @  I6 J8 |2 Y% v- y
■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 h  t2 A0 Y! t6 {' [

/ k# A* H! l. ?3 K9 Xtvb now,tvbnow,bttvbI Cremeria　( X7 p" w2 a$ X+ i- _3 N
銅鑼灣記利佐治街名店坊公仔箱論壇& {8 v$ _5 D+ \1 q/ f
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×冰火油炸鬼+ O- s+ ~) s+ S9 ]- @& M) b! |
油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。% j8 ~. v- K8 ^+ P7 c& V
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老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。
- D- ~" s6 `9 l, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 V. t. F) Q' L: A# K/ e6 M4 a
Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。
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7 B- @7 R4 @7 f7 ~1 ?5 j- s5.39.217.76紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 U8 K9 V. z4 _
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。# V0 T# u- _; z: O) Y% _, n/ y7 h+ {
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■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。: `4 k, V" o' A9 @6 Z7 R2 g* p

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+ i: _0 B4 Q9 A1 I8 [" [8 D■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。
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Churros配雪糕　$38公仔箱論壇# ^  s0 U, p4 {/ k3 O4 N
■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。
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eyescream and CHURROS　
# x8 x2 \& }- M, Y* D; Utvb now,tvbnow,bttvb紅磡德民街德民大廈地下
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×可愛鯛魚燒公仔箱論壇) V% N) K7 V. G# W8 Y+ {
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。
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8 ~! s, C, \- K6 x  Ztvb now,tvbnow,bttvb最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。tvb now,tvbnow,bttvb: r% R. E; K+ @4 l$ Z* d9 B

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  G/ N4 v) }% C. V6 F" H鯛魚燒雪糕　$35( K' }6 b  Z3 Q6 {8 M2 O; Q
■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。
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4 A+ \7 v4 g7 X/ k" K- b( ?4 V■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。
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■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。
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■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。tvb now,tvbnow,bttvb) p4 E- ?1 _9 w
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Café Aboong HK　5.39.217.765 H. i0 U& U" Z/ v' R
旺角廣華街仁安大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) f: @2 k! n/ @) W- V& x

4 {' }8 v9 c3 Y, m9 B) D公仔箱論壇×藍帶雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' e: Q; }& V: ]
雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
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所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' C1 d4 B" c1 q# ?
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Night Wolf　$49
9 q" w7 s! j# e1 R■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。9 h+ }# ]  y- T1 ]  J$ ?
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' F; o' N) ^. G. v5 k; k) n/ C7 j5.39.217.76■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。
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