標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…

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' e8 n. i9 a* P1 Q2 o8 gDeluxe蜜瓜芭菲　$180
; o% D" d7 O2 M( K■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。" {0 q* x' O# Q& w9 T8 w
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就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。tvb now,tvbnow,bttvb0 {' B5 _+ d' f4 A- o# ^; O: l- Z
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×矜貴溫室蜜瓜        tvb now,tvbnow,bttvb. {/ `) W; E- c9 a* u
日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。
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店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。4 |* Q, r# T, A1 L1 X: y( k
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配森半綠茶雪糕        公仔箱論壇' p  `, A/ u: ?: x2 W
鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！
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店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。
0 s+ W5 V/ ?' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* v( K4 ~- _- ~- X8 u, Y( f4 ^

6 R4 L! V. D* ^  S■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。5.39.217.76$ K- z# i# d( ^
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■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ L& j" r. s6 S3 i1 F
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2 k: P: A# l& P  ]* k公仔箱論壇■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。公仔箱論壇" V) S% `3 T2 a) P
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士多啤梨水果芭菲杯　$48
% [/ {; Z2 U2 ~% }# P" g; V2 v■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。
$ y7 s" w6 u; `1 L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' R4 I+ L( Y  e, T: T
I Cremeria　
8 n. l0 x, T* v: A; D7 k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣記利佐治街名店坊
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1 W- I3 ~7 u" e9 v1 `8 H& ?) s×冰火油炸鬼* n0 R9 z. N# c8 l' a$ M/ V
油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。5.39.217.76, ?: U+ _6 _$ F7 J, G

$ Y) C. W1 F- m9 S4 w8 @2 `# _- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。
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Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。
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紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$425.39.217.76& ?' s  V9 s9 }
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。
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3 }& H  h  h: G) H. U, Ptvb now,tvbnow,bttvbimg]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150115/large/15b7.jpg[/img]       
! `, I0 F+ q( m' C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。9 H: P8 f, D! I( k" A: A: G: M9 K
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■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。4 g7 Q6 `; Z. \! m1 @

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Churros配雪糕　$38
2 c- l7 q$ I) D( k. g公仔箱論壇■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。' e% Y+ W6 L' F; t$ s
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eyescream and CHURROS　
! j' C$ f6 x# h: L- X2 \紅磡德民街德民大廈地下
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×可愛鯛魚燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" }7 f  i0 w2 e' S$ G
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。( k- ?9 x- A' X; h/ O' O

5 Z  t4 k6 W' U0 Y3 D5 l; Ltvb now,tvbnow,bttvb最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。
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1 _9 }& j4 j6 W! t5.39.217.76鯛魚燒雪糕　$35
* `' F$ _) \* Z  e( x■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。( g4 Y3 L5 l$ g( z+ V# }* s( B

2 ~1 G; p8 t* O2 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 J, L3 z: x; {3 a
■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。
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■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。tvb now,tvbnow,bttvb% C4 n$ ^( P' N1 R% e
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; Y/ T) T. n+ [- l7 a公仔箱論壇■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。
6 _; W5 X' O' o" E" ]. Y0 }; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r; ~' b: {9 t/ o7 ftvb now,tvbnow,bttvbCafé Aboong HK　* V5 x8 A1 \8 M) D+ k$ R+ E
旺角廣華街仁安大廈地下公仔箱論壇- a) i8 f) }4 R2 `  w6 M+ ~9 I  _
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×藍帶雞蛋仔
  ^- m& F0 N+ b6 ^公仔箱論壇雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
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. t; u+ D5 D( }# }$ A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。: E/ N: A+ F7 f. a& E
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Night Wolf　$49
, n5 ?0 d7 z/ P( @- q3 _2 K5.39.217.76■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。" V& |+ x5 `; }4 ^

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■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 V1 _( a' ]0 C! ~- ^
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灣仔灣仔道

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