標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…


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Deluxe蜜瓜芭菲　$180
" d4 j+ R& t- s$ N& f! Y# b1 M4 n. E■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ `/ U  E" ~1 ^3 C

5 K3 J' i% S- C5.39.217.76就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。
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1 \% L+ K$ z8 n0 d×矜貴溫室蜜瓜       
: L) K- |( Q  c! {1 o& @公仔箱論壇日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。tvb now,tvbnow,bttvb- s% Z5 j$ d# A" h8 G: h
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店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。
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) A# S4 w8 D9 ]4 c! o) j配森半綠茶雪糕        tvb now,tvbnow,bttvb- ~- N# c& F! k" K) R. c; q
鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！3 {9 P# v, c! P% g- u: }9 r
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店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。 公仔箱論壇7 @  n* L% a& i; K1 b
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■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。6 y: y% J5 T; r* M: A" W' T
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( t  E* p& r' k: y, d3 P+ r  V7 ~4 Y■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。5.39.217.76, N3 h0 k  @: f- L
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■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。  q1 |% b8 |, D4 S$ W

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士多啤梨水果芭菲杯　$48
9 O4 f! T9 m' s3 a■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。公仔箱論壇  M1 {5 {& b) G1 M

# [! f* x: [! W; k0 X: \; Y公仔箱論壇I Cremeria　
1 A4 J( g. H- V* O& G. Ptvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣記利佐治街名店坊
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×冰火油炸鬼) V% j" t/ q- A! {9 F8 j8 z
油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。
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& m  W7 v: s3 w" O. h# r( S$ w* Wtvb now,tvbnow,bttvb老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。
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& |# S: W/ A1 y% V2 p公仔箱論壇Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 S1 E7 A- J& x$ _
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* o0 e$ w1 R* B# d# l! @1 E紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ m$ z' ~9 X9 {
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。
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img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150115/large/15b7.jpg[/img]        公仔箱論壇0 z. u1 w3 N: r. k  z, C
■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。公仔箱論壇% L4 ~6 P% @! ~3 U& k1 C- d6 H0 j

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# W+ f: B5 y. A1 }3 W. r, C0 X: X■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。
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- y% ^! i$ O+ l& t6 q2 i% E% H2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Churros配雪糕　$38
/ O& Y% B+ w( E/ v' ~■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。
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eyescream and CHURROS　tvb now,tvbnow,bttvb* d7 B$ [5 O6 [  \7 F* I, [
紅磡德民街德民大廈地下0 \2 J+ V6 @% D- c) `
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×可愛鯛魚燒3 t- l9 ~* ?1 e% \4 M2 A# T
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。$ }2 N' R5 k  Y$ [$ L% e

. k+ i. x% a/ n* y+ y1 P最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。
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3 @# ~" p3 r( a' }公仔箱論壇鯛魚燒雪糕　$35/ [; M* r, d# H6 @' Z6 `
■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。
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* [7 e% b" G8 W4 U3 m5 b1 N1 C: dtvb now,tvbnow,bttvb■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。
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■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。
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■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。
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Café Aboong HK　tvb now,tvbnow,bttvb! e, L# p; E. p5 I! x/ }1 [
旺角廣華街仁安大廈地下
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×藍帶雞蛋仔5.39.217.765 p6 v% y, o5 }# {. C9 M0 _/ e7 @
雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
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0 J6 C7 }  K* z4 J; ~% A7 O" z: a公仔箱論壇所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。
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Night Wolf　$49
4 j9 I7 Q3 u  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。
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■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。公仔箱論壇: _( a4 C, T2 `

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Oddies　
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