標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…

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$ \2 f) p$ @5 m# k0 Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvbDeluxe蜜瓜芭菲　$180公仔箱論壇6 W% {0 z+ u; ]* ^+ Y
■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 t1 ^' J; l7 V
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就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。
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×矜貴溫室蜜瓜        5.39.217.76* d4 b8 v* r* ]9 k& z
日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。tvb now,tvbnow,bttvb  I1 f0 C8 M" I2 l1 d6 W/ R
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店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。5.39.217.769 W4 v, @) J5 J- O: \0 b' D

: `) ]8 ?- U" L配森半綠茶雪糕       
; K8 c- C' U3 I6 T: Etvb now,tvbnow,bttvb鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！5.39.217.761 D. I$ L- b; ~* i/ L7 Z  M
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店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。
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■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。公仔箱論壇) V. Z4 U$ E7 ?( l. l

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/ q  I7 G$ d% T9 Q■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。
0 S8 d2 @4 K  X2 h& c" h! K8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. k% o9 I$ [6 R8 J. A) ]
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■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。
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3 q: Z6 r7 M. C. x士多啤梨水果芭菲杯　$48tvb now,tvbnow,bttvb% m$ r5 W8 e( E1 s
■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。
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( x7 A/ _: t$ q$ r  x5.39.217.76I Cremeria　
8 J3 `: o3 x( n3 _tvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣記利佐治街名店坊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" Z! Z$ @, p* D. }
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×冰火油炸鬼
0 u, h' d  K: Q5.39.217.76油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。
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3 h) x+ G2 B/ Q0 }3 K- L* }5.39.217.76老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。1 K6 n: E0 C2 A! }5 L2 H/ u! D# x
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Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。
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紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$42+ ?0 a; G7 x/ Q! \4 X
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。
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6 f) K- h+ |/ ~$ Etvb now,tvbnow,bttvbimg]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150115/large/15b7.jpg[/img]        6 i( @. [* V) y' A' M
■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。公仔箱論壇1 ?4 l( Z( z7 Z
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) [2 E) Z; W5 c5 i3 j  i■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。公仔箱論壇" K5 \1 r/ t) D

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Churros配雪糕　$38
/ G' X, D0 d3 V7 ^9 `■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。
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eyescream and CHURROS　/ @0 x1 ~7 n  J) V+ h" z
紅磡德民街德民大廈地下5.39.217.76. V' b9 ^, k6 t# j6 h
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×可愛鯛魚燒公仔箱論壇% [! c; c9 a$ K* h
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。# A9 {- }& v' y  R

5 K# i' B1 n1 h2 t9 ?; I! p! v最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。
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鯛魚燒雪糕　$355.39.217.76& R' Y8 f, {$ l6 `
■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。公仔箱論壇! i+ v: x) x2 m* L0 X& S

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6 x3 N, @8 E* F  I& X( ~, ^, J■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。5.39.217.768 y! C2 k& u6 g$ W+ Z2 t: l
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8 i1 F! E2 {2 E( {0 N9 R4 U  f$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。: P9 ]' q5 H3 |0 d
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■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。
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Café Aboong HK　
' D& S9 o' I% R" _* H2 H旺角廣華街仁安大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 `/ C7 w( B% B1 n

: ^2 z7 A) w/ ?: H4 u×藍帶雞蛋仔
* k9 S  f# S, t公仔箱論壇雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。" v% w* `2 p6 M

8 u) B8 O/ o! C  Y; M7 ]公仔箱論壇所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。
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Night Wolf　$49TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( C( A. @9 u
■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。
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■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。4 p" ~, x9 a1 N; z# x1 x: C2 u
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