標題: [中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:25 AM     標題: 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

雪菜火鴨絲滑豆腐5.39.217.762 [0 e' @  `4 W) ]- U0 {) o
材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& D: q  F. u( c  S, p  d
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、% [) ]( `; E$ p' h6 l& I
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* M, w( Y. H* ]! e7 G5.39.217.76調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 P; H" l$ O) V# [' q* G

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9 p3 {6 x' `0 [8 I+ r0 ?1 H, t做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 z0 [% O8 r" p- }  ~$ a8 }
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
" Z6 x% I' g3 B) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o  K8 u$ m3 w2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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' j; z# f4 l1 p# c公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。3 E) g: T8 l! [! U9 W& _+ X
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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0 x3 R  `5 Q4 w! \9 I7 }5.39.217.765.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。

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