標題:
[中式食譜]
鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-15 04:25 AM
標題:
鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇
雪菜火鴨絲滑豆腐
# |0 @8 {3 C. m- l% U
材料:
/ K, ?, z- c% Q+ C! ^! j1 m
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
) y9 N! l( @) e8 D" I8 [6 K
. M* x" l3 Z5 t$ s; O2 {4 U
- x% U9 W- m* A9 g0 G: l4 ~5 K% L/ I公仔箱論壇
調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
: X1 t7 w2 f7 ~) q0 f
$ ]& M" J1 z" l7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B+ C/ t0 E9 w( O) {" D5.39.217.76
做法:
9 m+ G' b( c: [, W! U$ d' d9 }公仔箱論壇
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
5.39.217.763 f8 j: [, b. Z' X
tvb now,tvbnow,bttvb W$ q7 u( g$ E, |+ o- y) f) X$ e8 U
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
公仔箱論壇# l6 ]" A# q( ~6 G" w$ { K
公仔箱論壇) I: ]( D) n6 [+ _
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
8 V$ q! M2 s5 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 F! I9 }, p0 Z. I2 g+ `; x- Q
4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
- x) B7 a* J ltvb now,tvbnow,bttvb
( ]: S t/ \' @* a: D: {
5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
