標題: [中式食譜] 乾蔥滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:24 AM     標題: 乾蔥滑雞

材料:     
7 H: L. d" b) o6 Y, {: k$ h8 H, j5.39.217.76冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; g7 n6 F/ Y4 R, X
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調味醃料：
0 N# ?6 O. c  N, Z0 Z魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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! R$ \0 s" W% E6 W; z$ N做法:     5 I6 d4 Q% v7 [9 ^  z
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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9 G+ i& T5 e" R6 d8 {* X公仔箱論壇2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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+ Y5 n' v9 w+ D  w9 ?( f. k5.39.217.763.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 J% s2 s1 L. ?, ^7 I7 i

: e1 V- \$ N( {4 S4 Z! etvb now,tvbnow,bttvb4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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