材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" x- u3 e, U. [( |% E
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許 % p; F; b' t$ V$ H# g公仔箱論壇5.39.217.76( B) Q& o6 D1 ^8 x6 D4 p2 p
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調味: ; S4 Y$ X) s/ s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯 6 Z! z0 ~3 W% p0 a: d: b # h) e8 @' ]1 I# L9 F" X9 O; L' o5.39.217.760 c- C( u* L$ v1 d- F' J; ~
做法: r7 |9 k8 J0 c" D
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。: } a% T, |: o {& E7 s2 \7 q
( J% k. f+ c- e* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。 3 M* Q, Z; r/ v: X h4 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) N, n% V6 H A$ @
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# C" u; O. y" j7 [ A
1 b( ], ^ [$ M: @+ V% [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ S' v2 a. L% R; @% H9 }
1 L& h5 y, n/ Z. l5 L" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
