標題: [中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-13 12:16 PM     標題: 勝瓜鮮菇豬爽肉

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ z7 u, [! r) Z- q
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 G3 Z* T4 g  Z* Y) R
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- b! `+ _% @  ?8 M/ X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: L9 d; b& M$ ~魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76. }) C4 _% k8 z0 B
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- A% K+ o: T) }3 h, w5.39.217.76做法:     公仔箱論壇9 Z4 v4 C2 ^5 ^
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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$ M5 `. u% W* p( s0 z/ k/ ]2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。- e! N$ C  }! K$ Y2 H' j

9 u4 u! C; y$ r- D/ v% Q: A0 ?4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。- w4 u1 X1 Q& D: R8 \+ A
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