標題:
[西式食譜]
海鮮湯燜大磨菇
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:15 PM
標題:
海鮮湯燜大磨菇
材料:
5.39.217.762 V* t$ J4 F5 X2 I/ J9 N9 n' r
大磨菇3至4隻（切件）、大蔥1條（切粗粒）、甘筍粒2湯匙、中蝦（連頭）8隻、急凍連殼青口250克、香葉4片、蒜片1湯匙
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調味:
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茄膏1湯匙半、上湯1杯、鹽半茶匙、黑胡椒碎少許、橄欖油2湯匙
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做法:
5.39.217.768 O; y$ U$ a! {) |4 ^+ z
1.起鑊爆香蒜片，再爆中蝦，加入茄膏、甘筍粒略炒。
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2.加入磨菇件，注入上湯，加入香葉，燜煮3至4分鐘。
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3.拌入大蔥及青口略煮，加入鹽及黑胡椒調味後上碟，淋上橄欖油即可。
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