標題:
[中國內地]
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
[打印本頁]
作者:
chnluer
時間:
2015-1-10 12:07 PM
標題:
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
6日，中國農科院等單位主辦，
農業部
副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。
tvb now,tvbnow,bttvb l4 i! I- t4 N3 Q% C7 ~0 A, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G C/ N* p G
2 ?: h" x% I$ ]
1 馬鈴薯主糧化因糧食安全？
+ A; x2 H& o! u2 C
: }7 g* C. _& G4 N" ]0 f# I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、
小麥
、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。
tvb now,tvbnow,bttvb1 J. n( E8 Q7 c4 V9 x
5.39.217.76/ m4 B. h; v. P
農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
5.39.217.760 p# y5 E: W9 }9 F4 `4 l6 q
8 z; N4 s6 P; u* n$ w$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。
公仔箱論壇- |1 A" N8 I G3 ~) q6 B
tvb now,tvbnow,bttvb. A) v3 C5 M7 Z
中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。
& a3 D3 t' i, H5 y |* M) m
# E8 x( C O. e
2 晉陞“主糧”後有何影響？
1 g( ~' }) V% c7 \; P: H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L& r$ F2 w6 j* B' V. y5.39.217.76
農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。
公仔箱論壇- T# O) x x5 |4 W8 W6 z4 ]
c5 u) k2 u* A1 X
葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。
公仔箱論壇# E1 {. }% |0 {. u
公仔箱論壇) k) C, l1 z ]
葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。
公仔箱論壇4 s ]; R$ d/ m" @3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' ]& o- u @2 T( I! L
黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。
' H1 B* c6 |" b0 X6 @5.39.217.76
7 C( ]$ V1 _% C4 ltvb now,tvbnow,bttvb
3 馬鈴薯增産潛力有多高？
) F* Y# Z: }. A+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ j) q( m4 x( v- s9 ^" ^- f0 D1 B, N
呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( W* P3 _5 }9 D
5.39.217.763 x9 T3 z3 P2 C9 h e# v
而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。
1 w( A) H) I2 N, @tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ E; _9 d$ `. C) H1 c
山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用
幹物質産量
計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
公仔箱論壇1 _ ]& L+ h0 S4 m
* k% V9 B4 r* l& J8 I8 e
4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？
$ I# X5 Y5 S: m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b7 r, a6 a; |5.39.217.76
記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 p- n% |! M+ C" ^: x
: h* p: y, [- Y5 l5.39.217.76
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。
# U6 z* x, a4 ^" B6 h5.39.217.76
2 B) H* g, [5 e/ `3 l) h# a
他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。”
; r, z- K2 @" R* X) l" Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]' x4 z0 `5 S$ ]
5 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？
3 F3 `9 c4 c6 U3 y# K/ l9 N5 g. s+ w公仔箱論壇
1 ]! c* |/ L3 }% F- w0 ?5.39.217.76
葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。
/ _( U& |4 }; _+ C6 s% I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U2 Y @4 W) J! k& o7 d5.39.217.76
呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。
0 `1 ~5 @/ f: S2 w3 b5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; q: z; n% W3 Z. g/ g
他説，
馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，
而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。
公仔箱論壇; u2 h: s: g% Y! L+ p4 J1 \
% W+ k! C2 k8 A. h) N& M( D4 A
他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。”
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
