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標題: [中式食譜] 五香腐皮夾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:30 AM     標題: 五香腐皮夾

材料:     公仔箱論壇0 n7 X3 z! }% u8 U9 D
腐皮1塊、麵粉漿少許(黏口用)
/ |/ a' f! u& W: b6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- _8 y. h9 I6 y+ [! B+ k
餡料: tvb now,tvbnow,bttvb0 T* g: y$ ~. I7 O+ @2 ^7 c
免治豬肉100克(半肥瘦)、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯(切碎)、紅蘿蔔1/4杯(切碎)、蔥2湯匙(切碎)
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4 M' u, b: }5 L' A4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# ]# i2 e' p) M( B1 F
調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! c3 |" X: @8 {. S3 K1 U
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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* O6 p( y/ l: \$ t+ etvb now,tvbnow,bttvb芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb) J* c/ r( v) A, G; ~6 i/ X
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ U) B& m- }* f1 U

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5 {' M3 m' W  e9 j做法:     
9 t. F  M, x) I% q6 g5 w1.將餡料所有材料拌勻,分成12份。
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, J7 O* }  t4 k# ztvb now,tvbnow,bttvb2.將腐皮剪去硬邊,再剪成12塊小方形。tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 E; Y. {, C" v8 k7 ^% R
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3.每塊腐皮包入一份餡料,捲起並用麵粉漿埋口。
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3 B7 `$ O2 K' T" j! g- z* L% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油,將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮,再放碟隔水蒸熟,取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊,爆香薑蔥粒,注入芡汁煮滾,將腐皮卷回鑊兜勻,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* c5 J, W7 e6 P4 L1 H. k
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