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標題: [中式食譜] 五香腐皮夾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:30 AM     標題: 五香腐皮夾

材料:     
0 t- C6 X* w! ]& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮1塊、麵粉漿少許(黏口用)
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4 K2 O; l# h4 B' B公仔箱論壇餡料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: ?3 \1 ]6 M4 H
免治豬肉100克(半肥瘦)、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯(切碎)、紅蘿蔔1/4杯(切碎)、蔥2湯匙(切碎)公仔箱論壇& D( N9 z5 O3 `2 y+ F
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" m: R4 H+ T# M  c5.39.217.76調味:     + w* q7 N. `6 m/ O$ M2 E$ g1 c. a
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb3 c, X$ `/ L( c: E- g
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半; H( Q0 J) w5 T

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做法:     
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2.將腐皮剪去硬邊,再剪成12塊小方形。0 z' h/ k; a4 {
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3.每塊腐皮包入一份餡料,捲起並用麵粉漿埋口。
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8 H6 k2 F- Y' _( R6 n) r4.燒熱油,將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮,再放碟隔水蒸熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) q* k# Q7 [$ O2 d* N
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5.燒半湯匙油落鑊,爆香薑蔥粒,注入芡汁煮滾,將腐皮卷回鑊兜勻,即可上碟。
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