標題:
[中式食譜]
五香腐皮夾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-10 04:30 AM
標題:
五香腐皮夾
材料:
! S+ T3 n' |! ^8 J( L: |6 n
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
& O$ i& [8 r( x
tvb now,tvbnow,bttvb+ q% Z$ f% S7 v; L3 y- H
餡料：
- U2 s" y6 ^4 L5 \% Htvb now,tvbnow,bttvb
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
a, B u- v# q$ V9 u7 P
u# ~* h7 B% `) [1 j
/ V# U. R1 S; H4 C8 A+ K" D
調味:
0 w( ^ Z2 [ S5 |% `- e公仔箱論壇
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
% F" ^) F8 [" U; I1 S5.39.217.76
( b& f& T+ P0 |; U
芡汁:
8 B8 \6 u/ b* B2 H5 _; S5.39.217.76
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. d# W9 F1 m' a E P
5.39.217.76$ [: S1 S. I' ~0 L7 b, q9 v( q
s3 {! E0 H3 e; x/ ] ?) A& ?- Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法:
$ d% D$ I$ O1 C: v% [/ `, A
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
; X. m8 t: e. c$ |; ]: \
5.39.217.76# o3 q$ G( w" W/ p/ G% W
2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
5.39.217.761 q# k: W8 }/ A i$ \9 Q" ~
8 F& K \7 T% S$ c% h8 ~$ O( g5 f
3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 C I& }, W( v3 w) C7 Z* B
5 a! P6 S5 @7 p0 u- L) Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
7 u2 o# M2 x1 S/ a" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i" h' d+ I- a& j; ]" ` X
5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
* a, n+ t2 b2 ~* x
* }1 c& \3 F# E- w; e: {6 L; e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
