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標題: [中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-10 04:29 AM 標題: 西芹香蒜牛柳粒

材料:    公仔箱論壇( W8 N( j5 ?; [9 h8 U3 t
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）1 h+ D1 x3 C8 }3 c0 O
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% t2 ^/ z. |9 Q  |/ D$ u
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙汁料：上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ D) E' Z( ?9 J3 p, b3 P) U

2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.76& q. I4 ]/ ]) r  t+ H! |* u
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 h# r( M( \! G. K8 A9 n* a
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。公仔箱論壇6 ^, f" @- h$ d1 @  u6 ?7 {
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& ~# `" o% |' t* }
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